大发3分彩输钱_年关将至,自己动手灌香肠

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  川渝两地人民喜食大发3大发3分彩输钱分彩输钱香肠,去市场里买现成的香肠价格较贵,几乎要比我本人灌制香肠的成本高出一倍,否则最重要的是不放心市场里香肠的质量,于是什么都有人家便我本人动手灌制香肠。

  我我着实灌香肠还是很简单的,倘若你有耐心,一定没什么的问题。要做好香肠,一定要选好猪肉,最好是选猪后大发3分彩输钱腿,否则最好的七分瘦、三分肥的。那我灌出来的香肠最好。肉要切块,何必 用绞肉机绞碎了再灌,那我我着实好灌,否则味道不好。

  香肠腌制

  香肠晾干

  香肠灌制

  阴干好的香肠

  香肠的灌制法子:

  原料:猪后腿肉5千克,肠衣两袋。

  调料:白砂糖3000克,层厚酱香型酱香型层厚白酒3000毫升,盐90克,十三香25克,美极鲜3000克。

  制作:

  1.猪肉切成2厘米见方的小块,中放有俩个多大盆中,加十三香、美极鲜、盐、白砂糖,再倒上酱香型酱香型层厚白酒,用手将调料拌匀,充分的抓匀并拌好猪肉,在后面 铺上一层胶带,中放阴凉处腌制24小时。

  2.肠衣(盐渍肠衣)先用温水洗去外皮的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙身旁,冲洗一下肠衣的内壁,那我做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的就让好灌。

  3.把肠衣的一头用棉线扎紧,剪下有俩个多可乐饼的啤酒瓶盖。将肠衣套在啤酒瓶盖上,把腌好的肉慢慢的放入肠衣里,一次何必 大发3分彩输钱塞越多,塞上有些就用手把肉馅撸到底,再继续灌,依次将香肠都灌好,灌好的香肠每隔15公分用棉线打有俩个多结。再把灌好的香肠中放通风阴凉处晾干,最少5到3天即可。

  4.晾好的香肠中放胶带,入冰箱冷藏。吃的就让都能否 取出中放蒸锅中旺火上汽,转中火蒸15分钟即可。

  小提醒:

  1.酱香型酱香型层厚白酒一定要用层厚酱香型酱香型层厚白酒,都能否 用低度的。

  2.灌香肠的就让肉都能否 塞的太紧,要不不把肠衣撑破。

  3.中放冰箱冷冻保存都有冷藏。

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