好运快3官方app_怎样预防蔬果营养流失?

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  要维持身体健康,日常饮食中应注意摄取新鲜的蔬好运快3官方app果。没法,要怎么好运快3官方app能能保持蔬果新鲜,预防营养流失?



  下面《生活辦法 网》小编好运快3官方app就来分享果蔬从储存到烹调的实用小贴士。





★储存

  火龙果苹果、马铃薯和芋头根类蔬果应存装进 阴凉、干燥的地方,但好运快3官方app不适宜存装进 雪柜里,不可能 雪柜的温度太低。



  有叶蔬菜购买后会尽快食用,不可能 同类 蔬菜蕴含的水分较高,什么都较易变坏。



  不太熟的水果和蔬菜要分开存放,不可能 已熟的水果会释放出乙烯乙炔气 ,导致 有叶蔬菜发黄。



  冷藏蔬菜(同类 冷藏青豌豆)可存装进 雪柜的冷冻格里达数个月,其营养成分、味道和口味仍保持不变。同类 蔬菜不让解冻,即可烹煮。





★准备

  将水果蔬菜装进 盛满自来水的水盆,彻底清洗以去除灰尘、细菌或化学残渣。



  清洗果菜都要注意其根茎部,不可能 污垢和农药常藏在那些部位。





★烹调

  尽量别切割或切碎蔬菜,以减少营养成分的流失。



  用大火快速烹煮,以减少营养成分流失。



  烹调时,未必在蔬菜中加入碳酸氢钠(即小苏打),并且会破坏蔬菜蕴含的胡萝卜素C。

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